千葉県市原市の活鰻の店！
2012-06-18
大井川共水丸特うなぎの特徴 （なか田店主の意見）
※広い池で、長期間（平均18ヶ月）飼育する為、ストレスのない健康なうなぎに育つ。
（一般のうなぎは狭い池で運動量を抑え、大量に飼料を与える⇒結果、早く育ち
「体型が寸足らず」、出荷まで 短期間（6～9ヶ月）で済む。
※豊富な運動量と、バランスの良い餌・飼料（国内最高級のホワイトミール）で、栄養価（ＤＨＡ・ ＥＰＡ・ビタミン）の高い安心・安全なうなぎ
※ＮＨＫでも紹介された天然のような味と香りを持つ「幻のうなぎ」です。
生産量も少なく、活鰻問屋を一切介入させず、養鰻場より毎日宅配（千葉県では1～
2件の鰻屋としか取引していません）する。大変貴重な鰻です
骨せんべい、昆布巻き、柳川、肝わさ、肝吸い、う巻き、八幡巻き、肝焼き、茶碗蒸し、煮こごり、茶巾ゼリー、うざく、うなとろ、う雑炊、押し寿司、うなぎハム、肝酒、カブト焼き、半助豆腐、地焼、江戸焼き、まむし、うなぎ茶漬、うなぎ南蛮、せいろ蒸し、レプトセファルス、「黄うなぎ」、くろこ、銀うなぎ、胸黄、マリアナ諸島、しらすうなぎ、「山芋変じてうなぎとなる」まぶし、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）ＥＰＡ（エイコサペンタエン） 、ぽっか串、うなぎ酒、くりから、 白焼き酢ぬた、鰻山椒煮、ひつまぶし、鰻だて巻
と活うなぎを使った料理と栄養です。
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