小肌（コハダ）新子、シンコ、しんこ・・仕込み画！
この、サイズのコハダを仕込むのが大変なんです。
でも出来上がった「新子」の握り寿司
美味しいですよね～。
包丁で開いた後は、ザルに並べて「塩」を振ります。
その次は塩を洗って、今度は、美味しい「酢」に漬け込みます。
時間は、コハダの脂の具合や気温により様々です。
最後は、ザルで「酢」をきり、出来上がり。
美味しい「小肌のにぎり」食べに来て下さい。
すし・うなぎ・お弁当 出前範囲・地域、宅配、配達、仕出し区域
※千葉県市原市五井方面
君塚1～3丁目、五井東1～3丁目、五井中央東、五井中央
※千葉県市原市国分寺台地区
西広、南国分寺台、東国分寺台、北国分寺台、惣社、根田、国分寺台中央、山田橋、藤井、諏訪
※千葉県市原市国分寺台近郊
五座目、山倉、市原、村上、西野、海士有木、浅井小向、上総三叉、町田、岩野見、能満、郡本、
平田、大坪、権現堂、小折、十五沢、福増、門前、福増、
店の説明＆関連名
市原インター、食事、ゴルフ、観光帰り、市原ぞうの国、五井駅周辺、養老渓谷、更科道り、ＹＯＵホール、市原Ｉ．Ｃ、山倉ダム、キッズダム、市原市埋蔵文化財調査センター、館山自動車道、市役所道り、各種宴会（忘年会、新年会、歓送迎会、法事、法要、お祝い、お見合い、会食、個室、接待、商談、記念日、予約、お盆、新盆、建前、上棟式）土用の丑、土用の丑の日、出前・仕出し料理予約、会席弁当、松花堂弁当、夏祭り 、レプトセファルス、黄うなぎ、くろこ、銀うなぎ、胸黄、マリアナ諸島、しらすうなぎ、「山芋変じてうなぎとなる」、まぶし、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）ＥＰＡ（エイコサペンタエン） 、ぽっか串、大井川共水、通信販売、期間限定、天然うなぎ、平賀源内、シラスウナギ、江戸焼、京都七味家本舗の粉山椒、地焼、丸特うなぎ、共水うなぎ、ブランド鰻、幻のうなぎ、天然うなぎ、国産こだわりうなぎ、市原市役所、市原市議会棟、市原市民会館、消防本部、ＪＡ市原市本所、市原市老人福祉センター、国分寺公民館、国分寺台郵便局、上総国分寺台尼寺跡、宮内歯科、小湊鉄道村上駅、市原市中央、 武道館、保健センター、ＫＭデンタル、
その他取り扱い料理
ランチ、すし、寿司、寿し、鮨、鮓、スシ、海鮮丼、鮪丼、にぎり寿司、ちらし寿司、和食、お弁当、松花堂弁当、創作料理、まぐろ丼、一品料理、お刺身、お造り、酢の物、霜降り馬刺し、あおりいか一夜干し、もずく酢、鯵の南蛮漬け、自家製玉子焼き、巻物、唐揚げ、ホッピー、寿萬亀、梅一輪、馬刺しユッケ、ワサビサワー、天然ホンマグロ、くじらベーコン、鶏から揚げ、