チダイ(血鯛)
2012-01-30
チダイです。
関東ではハナダイの名でとうっています。
姿は真鯛によく似ていますが、違いは尾ビレの後縁が黒くなりませんので見分けがつきます。
春以降に美味しく食べられるようになります。これは、鴨川港より入荷した「チダイ」です。
鮮度バッグン!節句の焼物などにも利用できますね!
←「さばの味噌煮に添えられて!」前の記事へ 次の記事へ「新春 なか田セット 好評中!」→
チダイです。
関東ではハナダイの名でとうっています。
姿は真鯛によく似ていますが、違いは尾ビレの後縁が黒くなりませんので見分けがつきます。
春以降に美味しく食べられるようになります。これは、鴨川港より入荷した「チダイ」です。
鮮度バッグン!節句の焼物などにも利用できますね!