あんこうの肝・白子ポン酢
2019-02-02
あん肝。。。好きなお客様多いですね。
なか田の、あん肝は、すべて自家製、です。
だから美味しい。そして太い
出来合いでは作れない「太さ」があります・
成熟した大きい生あんこうの肝を手作業で
丁寧に水洗い、血抜きを繰り返し
ラップでまとめてじっくり蒸し上げます。紅葉おろしとポン酢で
召し上がれ！
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あん肝。。。好きなお客様多いですね。
なか田の、あん肝は、すべて自家製、です。
だから美味しい。そして太い
出来合いでは作れない「太さ」があります・
成熟した大きい生あんこうの肝を手作業で
丁寧に水洗い、血抜きを繰り返し
ラップでまとめてじっくり蒸し上げます。紅葉おろしとポン酢で
召し上がれ！