春の魚 めばる
2012-03-06
住む場所により、体の色が、変わるために、「赤めばる」「黒めばる」
と区別しています。竹の子模様の赤めばるに対し、
こちらは「黒めばる」です。
料理としては、やはりお酒を効かせた「煮魚」で決まりでしょう。
市原市のお客さんは、東京湾が近いので、めばるの煮魚、結構好きな人多いですね！
すぐ、酒を飲む話で申し訳有りませんが、
これで一杯やると、日本酒がうまいんですよ～！
今日もこれから、会合で～す。
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